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◆嚴重荷爾蒙
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特選厚片肝臟
¥980(税込)
視覺、美味、營養！
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頂級美濃<味噌或鹽或辣味噌>
¥780(税込)
牛的瘤胃。小心地插入刀，以充分利用耐嚼的質地。
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特選鹽心<鹽>
580日元(税込)
牛心。新鮮度是關鍵。此菜單因其質地而廣受歡迎。
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特選鹽肝<鹽>
¥680(税込)
牛肝。新鮮肝臟加芝麻油和鹽。
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Hachinosu <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(税込)
牛第二胃。我們獨創的配方讓食用變得簡單。
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Senmai <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(税込)
牛第三個胃。它具有獨特的質感。
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Giara <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(税込)
牛皺胃。越嚼，味道就越多。
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鬆脆<鹽>
580日元(税込)
牛主動脈。顧名思義，它的口感鬆脆，由於位於心臟主動脈附近，深受女性喜愛。
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Nodobue <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(税込)
豬聲帶。它是最厚的軟骨之一，非常適合與啤酒搭配。
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Gari <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(税込)
由豬食道製成的健康菜餚，口感有趣。
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八喜莫
580日元(税込)
牛肺。該產品因其蓬鬆的質地而受到眾多粉絲的喜愛。
◆推薦泡菜/韓式泡菜/一道菜
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自製泡菜什錦
¥780(税込)
它是用自製的藥材精心醃製的。切菜和醃製的所有過程都在店內完成。
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用廣島蔬菜製成的辣泡菜
480日元(税込)
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自製的kimuchi
400日元(税込)
大白菜/黃瓜/蘿蔔
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4種Namul拼盤
¥680(税込)
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豆芽Namul
300日元(税込)
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韓國貼
300日元(税込)
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換
480日元(税込)
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紅燒虎斑筋
580日元(税込)
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虎斑貓沙拉
¥680(税込)
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Negisarada
550日元(税込)
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烤蔬菜拼盤
¥680(税込)
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生菜
550日元(税込)
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自製味噌黃瓜棒
500日元(税込)
◆毫不猶豫地吃Buchi的特色菜！
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各種荷爾蒙紅色或白色
1580日元(税込)
請選擇紅色或白色。在這兩種情況下，我都對醬汁很挑剔。
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特選荷爾蒙（辣味噌、鹽、味噌）
¥680(税込)
牛小腸。脂肪的味道很特別。先烤皮，然後根據您的喜好烤脂肪麵。
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布奇馬排骨
¥780(税込)
如果你想吃虎斑排骨，那就是它了，瘦肉和脂肪的比例很好，而且味道和香氣都是它的特色。質地柔軟，易於食用，因此也建議給兒童食用。
◆斑點牛肉/雞肉/豬
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厚片特製牛舌
1880日元(税込)
一隻動物的厚舌頭只能供 2 至 3 人食用。請快速烘烤，並與我們特製的水晶鹽一起享用。
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舌尖
¥680(税込)
這是舌頭最有嚼勁的部分。
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舌鹽
¥1080(税込)
在酥脆的口感中加入你最喜歡的檸檬會讓味道更加濃鬱。
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Tankarubi
¥780(税込)
這是舌頭的脂肪部分。沾著蔥花吃，清爽可口。
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蔥浸
100日元(税込)
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古根
¥980(税込)
廣島人氣的標準菜單“Koune”：將嚴選的牛肋骨切開後輕烤。享受美味的肉和清爽的檸檬味。
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牛肉Harami
¥1080(税込)
適量的脂肪和彈性是有吸引力的。它很受女性歡迎，因為它不會引起胃部不適。
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厚切裙邊牛排
1188日元(税込)
它的脂肪含量比裙子牛排少，因此也推薦給不喜歡肥肉的人。
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香腸
400日元(税込)
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雞桃
400日元(税込)
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雞隊長
550日元(税込)
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Tontoro
550日元(税込)
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吳豬腳
550日元(税込)
◆特選A5和牛！
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和牛海諾米牛排
1980日元(税込)
它是最接近魚片的部分，雖然是鬆散的肉，但它是一塊具有魚片美味的誘人肉。
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和牛沙朗肉壽喜（加蛋）
2280日元(税込)
其特點是質地細膩、柔軟、風味濃鬱，在燒烤後添加到雞蛋中，可以享受到肉的光滑口感和風味。
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日本牛肉知識克勞斯
1480日元(税込)
腰肉配美味的生魚片。快速加熱即可享用。雖然切成薄片，但味道濃鬱，與米飯完美搭配！
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和牛三筋
2280日元(税込)
這是一種罕見的手臂部位，一頭牛隻能產出 2-3 公斤。不會太油膩，但又香甜可口。我們建議將其烹飪至半熟！
◆肉質鮮美
◆A5和牛
◆美味的生魚片/菜餚！
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韃靼
1628日圓（含稅）~
本產品已獲得厚生勞動省認可。只使用精心挑選的牛大腿肉。請盡情享受它的甜味和入口即化的美味。
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肉壽司
500日元(税込)
鮮肉與壽司米的搭配十分講究，菜餚味道濃鬱，奢華無比。
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智利生魚片
450日元(税込)
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蓬鬆灼熱
450日元(税込)
牛肺部分。這是一道具有令人愉悅的烘焙香氣的菜餚，非常適合下酒。
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半邁刺
880日元(税込)
享用精心打磨的仙麥，搭配我們的招牌辣味噌醬。
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荷爾蒙刺傷
¥750(税込)
[梅希]
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涼麵
800日元(税込)
大約需要 20 分鐘。
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石頭煮熟的石鍋拌飯
800日元(税込)
大約需要 20 分鐘。
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蛋蓋飯
480日元(税込)
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卡爾維銅
600日元(税込)
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Yukkeh Janecopper
¥650(税込)
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山藥泥飯
480日元(税込)
月見（含蛋）+100日圓（含稅）
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白飯（小）
250日元(税込)
我們準備新鮮的秋田小町米，這些米是自己磨製的，每天的用量都足夠，然後用陶罐煮熟。
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白米飯（中）
360日元(税込)
我們準備新鮮的秋田小町米，這些米是自己磨製的，每天的用量都足夠，然後用陶罐煮熟。
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白飯（大）
¥420(税込)
我們準備新鮮的秋田小町米，這些米是自己磨製的，每天的用量都足夠，然後用陶罐煮熟。
[湯]
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尾湯
800日元(税込)
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Yukkejan湯
550日元(税込)
湯頭微辣，配料豐富。推薦給喜歡吃辣的人。
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雞蛋湯
400日元(税込)
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裙帶菜湯
400日元(税込)
[甜品]
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瀨戶內檸檬冰淇淋
380日元(税込)
用瀨戶內地區的檸檬汁和檸檬皮製成的檸檬冰沙。它具有清爽的酸味和香氣，是完美的飯後甜點。
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濃鬱的香草冰淇淋
380日元(税込)
這是一款用大量馬達加斯加香草豆製成的濃郁芳香的冰淇淋。
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濃鬱香草莫納卡
400日元(税込)
