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◆嚴重荷爾蒙
1/10
特選厚片肝臟
¥980(含税)
視覺、美味、營養！
1/10
頂級美濃<味噌或鹽或辣味噌>
¥780(含税)
牛的瘤胃。小心地插入刀，以充分利用耐嚼的質地。
1/10
特選鹽心<鹽>
580日元(含税)
牛心。新鮮度是關鍵。此菜單因其質地而廣受歡迎。
1/10
特選鹽肝<鹽>
¥680(含税)
牛肝。新鮮肝臟加芝麻油和鹽。
1/10
Hachinosu <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(含税)
牛第二胃。我們獨創的配方讓食用變得簡單。
1/10
Senmai <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(含税)
牛第三個胃。它具有獨特的質感。
1/10
Giara <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(含税)
牛皺胃。越嚼，味道就越多。
1/10
鬆脆<鹽>
580日元(含税)
牛主動脈。顧名思義，它的口感鬆脆，由於位於心臟主動脈附近，深受女性喜愛。
1/10
Nodobue <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(含税)
豬聲帶。它是最厚的軟骨之一，非常適合與啤酒搭配。
1/10
Gari <味噌或鹽或辣味噌>
580日元(含税)
由豬食道製成的健康菜餚，口感有趣。
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八喜莫
580日元(含税)
牛肺。該產品因其蓬鬆的質地而受到眾多粉絲的喜愛。
◆推薦泡菜/韓式泡菜/一道菜
1/10
自製泡菜什錦
¥780(含税)
它是用自製的藥材精心醃製的。切菜和醃製的所有過程都在店內完成。
1/10
用廣島蔬菜製成的辣泡菜
480日元(含税)
1/10
自製的kimuchi
400日元(含税)
大白菜/黃瓜/蘿蔔
1/10
4種Namul拼盤
¥680(含税)
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豆芽Namul
300日元(含税)
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韓國貼
300日元(含税)
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換
480日元(含税)
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紅燒虎斑筋
580日元(含税)
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虎斑貓沙拉
¥680(含税)
1/10
Negisarada
550日元(含税)
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烤蔬菜拼盤
¥680(含税)
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生菜
550日元(含税)
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自製味噌黃瓜棒
500日元(含税)
◆毫不猶豫地吃Buchi的特色菜！
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各種荷爾蒙紅色或白色
1580日元(含税)
請選擇紅色或白色。在這兩種情況下，我都對醬汁很挑剔。
1/10
特選荷爾蒙（辣味噌、鹽、味噌）
¥680(含税)
牛小腸。脂肪的味道很特別。先烤皮，然後根據您的喜好烤脂肪麵。
1/10
布奇馬排骨
¥780(含税)
如果你想吃虎斑排骨，那就是它了，瘦肉和脂肪的比例很好，而且味道和香氣都是它的特色。質地柔軟，易於食用，因此也建議給兒童食用。
◆斑點牛肉/雞肉/豬
1/10
厚片特製牛舌
1880日元(含税)
一隻動物的厚舌頭只能供 2 至 3 人食用。請快速烘烤，並與我們特製的水晶鹽一起享用。
1/10
舌尖
¥680(含税)
這是舌頭最有嚼勁的部分。
1/10
舌鹽
¥1080(含税)
在酥脆的口感中加入你最喜歡的檸檬會讓味道更加濃鬱。
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Tankarubi
¥780(含税)
這是舌頭的脂肪部分。沾著蔥花吃，清爽可口。
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蔥浸
100日元(含税)
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古根
¥980(含税)
廣島人氣的標準菜單“Koune”：將嚴選的牛肋骨切開後輕烤。享受美味的肉和清爽的檸檬味。
1/10
牛肉Harami
¥1080(含税)
適量的脂肪和彈性是有吸引力的。它很受女性歡迎，因為它不會引起胃部不適。
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厚切裙邊牛排
1188日元(含税)
它的脂肪含量比裙子牛排少，因此也推薦給不喜歡肥肉的人。
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香腸
400日元(含税)
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雞桃
400日元(含税)
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雞隊長
550日元(含税)
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Tontoro
550日元(含税)
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吳豬腳
550日元(含税)
◆特選A5和牛！
1/10
和牛海諾米牛排
1980日元(含税)
它是最接近魚片的部分，雖然是鬆散的肉，但它是一塊具有魚片美味的誘人肉。
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和牛沙朗肉壽喜（加蛋）
2280日元(含税)
其特點是質地細膩、柔軟、風味濃鬱，在燒烤後添加到雞蛋中，可以享受到肉的光滑口感和風味。
1/10
日本牛肉知識克勞斯
1480日元(含税)
腰肉配美味的生魚片。快速加熱即可享用。雖然切成薄片，但味道濃鬱，與米飯完美搭配！
◆肉質鮮美
◆A5和牛
◆美味的生魚片/菜餚！
1/10
韃靼
1628日圓（含稅）~
本產品已獲得厚生勞動省認可。只使用精心挑選的牛大腿肉。請盡情享受它的甜味和入口即化的美味。
1/10
肉壽司
500日元(含税)
鮮肉與壽司米的搭配十分講究，菜餚味道濃鬱，奢華無比。
1/10
智利生魚片
450日元(含税)
1/10
蓬鬆灼熱
450日元(含税)
牛肺部分。這是一道具有令人愉悅的烘焙香氣的菜餚，非常適合下酒。
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半邁刺
880日元(含税)
享用精心打磨的仙麥，搭配我們的招牌辣味噌醬。
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荷爾蒙刺傷
¥750(含税)
[梅希]
1/10
涼麵
800日元(含税)
大約需要 20 分鐘。
1/10
石頭煮熟的石鍋拌飯
800日元(含税)
大約需要一分鐘。
1/10
米飯（小）
220日元(含税)
本店使用國產米*每天只準備所需量的新鮮莊原米，在自家研磨，用陶鍋烹調。
1/10
米飯（中）
¥330(含税)
本店使用國產米*每天只準備所需量的新鮮莊原米，在自家研磨，用陶鍋烹調。
1/10
米飯（大）
380日元(含税)
我們的餐廳使用國產米*我們只准備每天需要的新鮮莊原米，在內部拋光，並在陶鍋中煮熟。
1/10
卡爾維銅
600日元(含税)
1/10
Yukkeh Janecopper
¥650(含税)
1/10
托羅羅·米希
450日元(含税)
可以+100日圓（含稅）變更為賞月
1/10
蛋蓋飯
450日元(含税)
[湯]
1/10
尾湯
800日元(含税)
1/10
Yukkejan湯
550日元(含税)
微辣的湯，裡面有很多配料。推薦給喜歡吃辣的人。
1/10
雞蛋湯
¥420(含税)
1/10
裙帶菜湯
¥420(含税)
[甜品]
1/10
瀨戶內檸檬冰淇淋
380日元(含税)
用來自瀨戶內海的檸檬汁和果皮製成的檸檬冰沙。以其清爽的酸度和香氣，是完美的餐後甜點。
1/10
濃鬱的香草冰淇淋
380日元(含税)
以大量馬達加斯加香草豆製成的濃郁芳香的冰淇淋。
1/10
濃鬱的香草莫納卡
¥420(含税)
